Üks Brooklyni viimastest allesjäänud liustikest valmistub töörahvapüha nädalavahetuseks grillimisplatsiga. Tutvuge meeskonnaga, kes võistleb selle liigutamise nimel, 18 kg korraga.
Hailstone Ice (nende 90-aastane liustik Brooklynis on nüüd Hailstone Ice) on igal suvisel nädalavahetusel kiire, töötajad poseerivad kõnniteel pideva tagaaias grillijate, tänavamüüjate ja lumekoonuste voo ees. Kaabits ja vesi ühe dollari eest. Ürituste korraldajad pakkusid kuuma õlut, DJ vajas suitsuse tantsupõranda jaoks kuivjääd, Dunkin' Donutsil ja Shake Shacksil oli probleeme jäämasinatega ning naine toimetas Burning Manile nädala jagu toitu.
Kuid tööpüha on midagi muud – „viimane suur hurraa,“ ütles Hailstone Ice'i omanik William Lilly. See langeb kokku Lääne-India Ameerika päeva paraadiga ja koidieelse J'ouverti muusikafestivaliga, mis meelitab kohale miljoneid pidutsejaid, olenemata ilmast.
„Tööpüha kestab 24 tundi,“ ütles hr Lilly. „See on olnud traditsioon nii kaua, kui mina mäletan, 30–40 aastat.“
Esmaspäeval kell 2 öösel hakkavad hr Lilly ja tema meeskond – nõod, vennapojad, vanad sõbrad ja nende perekonnad – müüma jääd otse sadadele toidumüüjatele mööda Eastern Boulevardi paraadi marsruuti, kuni tee suletakse vahetult pärast päikesetõusu. Ka nende kaks kaubiku olid sunnitud riigist lahkuma.
Ülejäänud päeva veetsid nad liustiku juurest edasi-tagasi kõndides ja kärudega 40-naelaseid jääkotte müües.
See on hr Lilly 28. töörahvapüha Glacieris, mis kolis kuus aastat tagasi St. Mark's Avenue'l kvartali võrra lõuna poole. „Hakkasin siin tööle töörahvapühal 1991. aasta suvel,“ meenutab ta. „Nad palusid mul kotti kanda.“
Sellest ajast alates on jääst saanud tema missioon. Härra Lilly, keda naabrid tunnevad kui „Me-Rocki“, on teise põlvkonna jäämees ja jääuurija. Ta uurib, kuidas baarmenid kasutavad tema kuivjäägraanuleid hõõguvate kokteilide valmistamiseks ja kuidas haiglad kasutavad kuivjääkuubikuid transpordiks ja keemiaraviks. Ta mõtleb uhkete, ülisuurte jääkuubikute varumisele, mida kõik käsitööbaarmenid armastavad; ta müüb juba Klingbelli kristallselgeid jääkuubikuid nikerdamiseks;
Korraga ostis ta neid kõigist vähestest jäätehastest kolmes osariigis, mis varustasid linna väheseid allesjäänud liustikke. Nad müüsid talle jääd kottides ja kuivjääd, mis oli haamrite ja kirvestega lõigatud vajaliku suurusega graanuliteks või plaatideks.
Küsige temalt New Yorgi linna 2003. aasta augusti elektrikatkestuse kohta ja ta hüppab kontoritoolist püsti ning jutustab teile loo politseibarrikaadidest ladude ees, mis ulatusid Albany avenüüni. „Meil oli nii palju inimesi selles väikeses ruumis,“ ütles hr Lilly. „See oli peaaegu mäss. Mul oli kaks või kolm veoautotäit jääd, sest teadsime, et läheb kuumaks.“
Ta rääkis isegi loo 1977. aasta elektrikatkestusest, mis tema sõnul juhtus tema sünniööl. Tema isa ei olnud haiglas – ta pidi Bergen Streetil jääd müüma.
„Ma armastan seda,“ ütles hr Lilly oma endise karjääri kohta. „Sellest ajast peale, kui nad mind poodiumile panid, ei suutnud ma millelegi muule mõelda.“
Platvorm oli tõstetud ruum, kus hoiti vanamoodsaid 130-naelaseid jääplokke, mida hr Lilly õppis tangide ja plektroni abil lõhestama ja mõõtu lõikama.
„Telliskivide ehitamine on kadunud kunst; inimesed ei tea, mis see on või kuidas seda kasutada,“ ütles lähedal elav 43-aastane filmiprodutsent Dorian Alston, kes on Lillyga iglus töötanud lapsest saati. Nagu paljud teisedki, peatus ta vajadusel aega veetma või abi pakkuma.
Kui jäämaja asus oma algsel asukohal Bergeni tänaval, raiuti suurem osa kvartalist välja paljude pidude jaoks ja see oli spetsiaalselt ehitatud ruum, mida algselt kutsuti Palasciano jääkompaniiks.
Härra Lilly kasvas üles üle tee ja tema isa hakkas Palascianos tööle juba väga noorena. Kui Tom Palasciano selle koha 1929. aastal avas, lõigati seal iga päev väikeseid puutükke ja viidi need külmkapi ees olevatesse jääkastidesse.
„Tom sai jääd müües rikkaks,“ ütles härra Lilly. „Mu isa õpetas mulle, kuidas sellega ümber käia, seda lõigata ja pakendada, aga Tom müüs jääd – ja ta müüs jääd nii, nagu see läheks moest.“
Härra Lilly alustas seda tööd 14-aastaselt. Hiljem, kui ta seda kohta pidas, ütles ta: „Me hängisime tagahoovis kella kaheni öösel – pidin inimesi lahkuma sundima. Seal oli alati süüa ja grill oli lahti. Seal oli õlut ja mängiti kaardimänge.“
Sel ajal polnud hr Lillyl mingit huvi selle omamise vastu – ta oli ka räppar, salvestas ja esines. (Me-Roci miksteibil on teda näha vana jää ees seismas.)
Aga kui maa 2012. aastal müüdi ja liustik kortermaja ehitamiseks lammutati, julgustas nõbu teda oma äri jätkama.
Nii tegi ka James Gibbs, sõber, kellele kuulus Imperial Bikers MC – mootorrattaklubi ja kogukonnaklubi St. Marksi ja Franklini avenüüde nurgal. Temast sai hr Lilley äripartner, mis võimaldas tal pubi taga asuva garaaži uueks jäämajaks muuta. (Samuti on olemas äriline sünergia, arvestades, et tema baar kasutab palju jääd.)
Ta avas Hailstone'i 2014. aastal. Uus pood on veidi väiksem ja sellel pole laadimisdokki ega parkimiskohta kaardimängude ja grillimise jaoks. Aga nad said sellega hakkama. Nädal enne tööpüha panid nad külmkapi üles ja töötasid välja strateegia, kuidas pühapäevaks maja enam kui 50 000 naela jääga täita.
„Lükkame ta otse uksest välja,“ kinnitas härra Lilly liustiku lähedal kõnniteel kogunenud töötajatele. „Vajadusel paneme katusele jääd.“
Postituse aeg: 20. aprill 2024
